Tierra de churros
Mi admirado Pablo Briones, tras su periplo por tierras del sur, afirmó que éramos un país de churros, y lleva mucha razón. De España en el extranjero, sobretodo en Asia, donde los fritos son muy apreciados, el churro ejerce como un potente embajador gastronómico; también nórdicos y anglosajones se dejan engatusar por esta singular y crujiente masa frita. En mi última visita a Madrid, entramos en una famosa churrería del foro y los únicos españolitos en el salón éramos mi hijo y yo. Tuve un sentimiento extraño, como si estuviera poniéndoles los cuernos a mis queridos buñuelos. Supongo que si el lector es valenciano me entenderá.Seguir leyendo...
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Mi admirado Pablo Briones, tras su periplo por tierras del sur, afirmó que éramos un país de churros, y lleva mucha razón. De España en el extranjero, sobretodo en Asia, donde los fritos son muy apreciados, el churro ejerce como un potente embajador gastronómico; también nórdicos y anglosajones se dejan engatusar por esta singular y crujiente masa frita. En mi última visita a Madrid, entramos en una famosa churrería del foro y los únicos españolitos en el salón éramos mi hijo y yo. Tuve un sentimiento extraño, como si estuviera poniéndoles los cuernos a mis queridos buñuelos. Supongo que si el lector es valenciano me entenderá.
