El Festival 'Mar i Muntanya' vuelve a unir la cocina del Val d’Aran con la de Cambrils
Siguiendo un formato de jornadas, 7 chefs araneses y 7 cambrilenses dialogarán sobre la cocina de producto en dos paradas: del 15 al 30 de junio y del 1 al 15 de diciembre
Black News 
La conexión entre los territorios catalanes es fuerte en el ámbito gastronómico. Mar i muntanya es una singularidad del recetario en el que el pescado o el marisco —para representar el mar— y, generalmente, la carne —en representación de la montaña— se cocinan juntos. Esta cocción al alimón genera sabores y texturas únicas que, tras muchas generaciones, se perciben como sabores de confort, de hogar y de tradición.
